15. Oktober 2024
Herstellung und Verpackung von Fleischalternativen
Der Markt für Fleischalternativen wächst stetig. Zum einen spricht das wachsende Angebot dieser Produkte insbesondere Menschen an, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten, sowie Vegetarier und Veganer. Andererseits führt die steigende Nachfrage dazu, dass immer mehr Lebensmittelhersteller selbst in diesen Wachstumsmarkt einsteigen.